|
|
Soep Met Gehaktzakjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
120 gram wortel - 2 liter kippenbouillon - 250 gram spinazie - 200 gram geroosterd varkensvlees - 230 gram bamboescheuten - 40 gram tauge - 4 groene uien - 1 eetlepel sojasaus - Voor de gehaktzakjes : 150 gram varkens-lamsvlees - 1 groene ui - 1 teentje knoflook - 1 eetlepel oestersaus - 16 wontonvelletjes - 1 eiwit
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de wortel in reepjes van 4 cm.
Scheur de spinazie in stukjes.
Snijd het geroosterde varkensvlees in plakken.
Snijd de bamboescheuten klein,
spoel ze af en laat ze uitlekken.
Snipper de uien.
Maak de gehaktzakjes :
Snipper de ui voor gehaktzakjes.
Plet de knoflook.
Doe het gehakt, de ui, knoflook en
saus in een kommetje.
Klop het eiwit los en bestrijk elk
elk wontonvelletje ermee.
Leg een flinke theelepel van het
gehaktmengsel in het midden van elk velletje
en druk twee rondjes tegen elkaar zodat
er een zakje ontstaat dat de vulling omvat.
Breng de bouillon in 10 minuten aan de kook
in ene grote magnetronschaal met deksel
op HIGH (100%).
Voeg de gehaktzakjes toe en verwarm
het 4 minuten zonder deksel op
MEDIUM-HIGH (70%) of tot ze gaar zijn.
Voeg de wortel en de rest van de
ingredienten toe en verwarm dit zonder
deksel nog 2 minuten op MEDIUM-HIG (70 %).
|
|
|